[—]
Duración 20-40 min
Dificultad: Media
Ingredientes
· 100gr. harina
· 1 huevo
· 1tsp levadura
· 1cda perejil
· 1dl. leche
· 6cda aceite de oliva
· 150gr. Bacalao tradicional
· 0.5 dientes ajo
· 2cda pan rallado
Aceite de oliva para freír
[ad id=»11330″]
· Desalar el bacalao.
· Retirar la piel y desmenuzar con las manos.
· En un recipiente mezclar la harina con la levadura, agregar el huevo, leche y aceite. Remover para mezclar bien, tiene que quedar una crema lisa y sin grumos.
· Añadir el resto de ingredientes, por último el bacalao desmenuzado.
· Con ayuda de una cuchara, ir echando pequeñas porciones de la mezcla anterior en una sartén con abundante aceite, caliente pero no humeante. Freír hasta que tomen un color bonito.
· Se puede acompañar con una mahonesa o con una salsa de yogur.